«Сагаалган – праздник Белого месяца»

С 24 февраля  по 6 марта  в средней группе  "Радуга" был реализован проект «Сагаалган – праздник Белого месяца!», целью которого было приобщение детей к культуре родного края.

В рамках реализации проекта, ребята познакомились с традицией празднования "Сагалгаан", познакомились с легендой о 12 животных, узнали, что такое «хадак» и значение его цветов. Ребята познакомились с символами своей малой Родины. Интересным было прослушивание сказок бурятского народа. Так же ребята раскрашивали и рисовали элементы национальной одежды - узоры, орнаменты. Познакомились с юртой и ее строением, поиграли в бурятские национальные игры.

Особым событием для ребят стало приготовление в группе национальных блюд «Буузы» и «Боовы». По этой легенде форма "бууз" (поз) символизирует подчинение монгольских племен новой религии - буддизму. Потому и защипов на них было 33, как складок в одеждах тибетских священнослужителей. Другая версия гласит о том, что "буузы" (позы) придумали наши далекие предки, предки кочевого народа, которые взяли за основу блюда устройство юрт. В круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше. Благодаря особенному воздухообмену, зимой в юрте тепло, а летом прохладно. Похожий процесс происходит и при варке поз. Кстати, на юрте сверху тоже 33 защипа.

Для приготовления "бууз" (поз) используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих.  Тесто с детьми мы заводили сами. Огромную помощь в проведении мастер-класса выражаем родителям воспитанников. Мы благодарим всех родителей, которые нашли время и приняли участие в мастер-классе!

Второй мастер-класс был посвящен национальному блюду боовы. Ребята научились замешивать тесто, стряпать и лепить бурятское национальное блюдо боовы. Затем наблюдали как приготовленные ими изделия жарились в масле. И у нас получились самые вкусные, хрустящие и ароматные БООВЫ, с которыми ребята попили чай на полдник.

Дегустация блюд прошла великолепно!